菏泽切片机|肥牛切片机|厚地羊肉切片机

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马冉：  Q
 

肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损

坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。 

羊肉切片机属于是食品切片机，适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食 物，把原材料肉切成肉片等,该机器结

构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进

口意大利 刀片及皮带及带有*有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉

类加工机械。 

肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的。使用之前请在滑动槽内滴些食 用油减少摩擦力。右手握刀把必须是
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垂直上下运动，不能运动中向左（肉块的方向）掰，那样会使刀变形大忌。自己冻肉卷必须让肉皮朝里，鲜肉朝外一

是好看、二 是好切不连刀。左手按住肉卷向刀口轻推，定位后右手切下。如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现

象说明刀顿了，应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不 了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳，机

器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。 

如何区分 

浩博牛羊肉切片机好，浩博专业生产牛羊肉切片机、冻肉切片机、板筋切片机、切骨机。鸿祥瑞自主发明两种类型的

羊肉切片机：数控型直切式切片机和 多功能型切片机，并对两种类型的机器都有国家发明**权。是肉类加工厂、
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食品厂、肉类批发商、火锅店、连锁店、超市的专门设备。 
浩博羊肉切片机:可切羊肉卷、肥牛板、培根、牛排（扒）、红烧肉等，可切成片状、卷状（粗卷、细卷、长卷）、

长筒、厚段、块状等，功能强大。鸿祥瑞数 控型切片机符合国家食品卫生安全标准，防水易清洗，全都采用专门电

器，PLC控制，伺服电机推送，双导向平稳推进，整理铸铁机身，易损件全去除，结构稳 定，彻底解决了老式机械型

切片机故障率高的难题，真正意义上实现全自动化。自动快进快退功能，调整厚薄不用停机，可根据所需的厚度在数

控开关上自动加减， 鸿祥瑞数控型切片机切肉前不用缓冻，不剩肉头，成形整齐、美观、容易包装。加工效率高、

安全、节省人工。可选装红外线感应防护装置、一次性刀具（免磨 刀）。现在大多数肉类加工单位都逐步引进浩博

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数控型牛羊肉切片机， 适合大型肉类加工厂、食品厂、肉类 批发商使用。 
品牌推荐 
圆盘式羊肉切片机确实效果不是很理想，比如进口的圆盘羊肉切片机一个是价位高再就是对羊肉的要求较高，比如冻

肉温度不能过低，再就是那种盘式切刀较易磨损，如果是大批量生产建议还是使用那种立式直切型羊肉切片机，比如

市面上评价不错的多麦羊肉切片机现在的控制器都是微电脑操作系统羊肉切片的厚薄以及切片片数直接有屏幕显示，

并且改变了以往的那些老式的羊肉切片机切片厚薄不均匀，精确度低等问题。 
很多人都知道羊肉卷切片机正常工作的温度范围是有要求的，虽被称为冻肉切片机，但不是指冻得很厉害的那种，一

般为0度到零下六度以内，因此恒温技术的出现就非常有必要了。如果在北方西部，冬天零下几十度是很正常的，如

果没有恒温技术，天气的原因很可能会让原本温度正常的冻肉变得更僵硬和坚固，从而无法保证羊肉卷切片机的正常

运行和效率，所以，目前市场上优质的羊肉切片机都是具有恒温技术的。下面羊肉卷切片机厂家浅谈羊肉卷切片机的

恒温技术。